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?烤箱能當微波爐用嗎？烤箱與微波爐的不同？

來(lái)源：??????2020/10/14 10:34:51??????點(diǎn)擊：
烤箱能當微波爐用嗎？烤箱與微波爐的不同？
   由于個(gè)人口味和食物性質(zhì)的不同，廚房食物烹調加工使用到的家電也有所區別。在廚房里的家用電器中，烤箱和微波爐是兩種比較常見(jiàn)的產(chǎn)品，這兩者在外形和功用上有相似之處，所以就有人問(wèn)，烤箱能當微波爐用嗎？那么烤箱與微波爐的不同有哪些呢？
  • 烤箱能當微波爐用嗎
  • 1、如果泛泛地說(shuō)，烤箱是能當微波爐用的，而且口感也比較好，但是有一點(diǎn)就是不能放容器，因為烤箱里的溫度是很高的，要放必須是耐高溫的?？鞠渚哂墟i水功能，表面干里面水分飽滿(mǎn)，所以口味要比微波爐好，不像微波爐烘烤得那么干燥。
  • 2、但要嚴格地說(shuō)，烤箱與微波爐烤出來(lái)的效果是不一樣的。微波爐的烘烤功能主要針對薄一些的食物（面包片，羊肉串），厚一些的食物烤出的效果就不行了；烤箱則是針對全部食物，烤箱的烤管以紫銅管為主；而且烤管數量和位置也不一樣，微波爐一般有2根烤管，只在微波爐上方有?？鞠湟话阌?根烤管，上下各有2根。效果不用說(shuō)也是烤箱好些。
  • 3、再詳細地說(shuō)吧，如果要烤蛋糕，微波爐可能也能做出來(lái)的，但是效果不怎么樣，因為微波爐的燒烤功能是沒(méi)辦法控溫和調溫的?？鞠錄](méi)問(wèn)題，大部分的烤制的東西烤箱都能烤出很好的效果來(lái)，它的溫控性是很強的可以設定準確的溫度。因來(lái)說(shuō)，烤箱是能當微波爐用，但微波爐基本不能當烤箱用。只是烤箱當微波爐用，但是速度卻不如微波爐快，有時(shí)也容易烤焦。
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  • 烤箱與微波爐的不同
  • 1、烤箱的加熱原理是，讓電阻絲（棒）通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進(jìn)行烘烤至熟，這個(gè)過(guò)程是由外至里的。微波爐的加熱原理是，通電后，電能變成微波，通過(guò)爐內的空氣傳播到食物，然后使得食物內部每一個(gè)分子都進(jìn)行熱運動(dòng)，從而使得食物變熱繼而成熟。
  • 2、微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應，加熱時(shí)，會(huì )使食物的水分和營(yíng)養流失。比如放個(gè)饅頭進(jìn)去，加熱后拿出來(lái)完全沒(méi)有軟乎乎的感覺(jué)，硬邦邦的，吃起來(lái)口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，雖然也沒(méi)有軟軟的口感，但還是別有一番風(fēng)味。不過(guò)烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，烘烤時(shí)要注意翻面，避免一面焦一面生。
  • 3、微波爐主要用來(lái)快速翻熱食物，能節省很多時(shí)間，采用專(zhuān)門(mén)針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜?？鞠渲饕脕?lái)烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食。簡(jiǎn)單地說(shuō)，烤箱適用于烘烤面點(diǎn)、成塊的肉制品等；微波爐適用于，適度加熱食品、蒸煮類(lèi)食品等。
  • 看過(guò)了上面烤箱與微波爐的不同，大家對于烤箱能當微波爐用嗎的疑問(wèn)是不是有所釋疑呢？烤箱與微波爐的加工特點(diǎn)不同，烹調出來(lái)的食物風(fēng)味也有很大不同，如果有一定的經(jīng)濟條件，廚房里不妨把烤箱和微波爐都備齊，靈活使用，就不要用烤箱來(lái)代替微波爐了。
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